Carlo kookt

Portugese Kip Stroganoff

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Portugees
Ingrediënten: 600 gr Kipfilet in blokjes, 350 gr Champignons (of rode/groene paprika), 1 stuks Ui, 2 teentjes Knoflook, 200 ml Slagroom, 1 blikje Tomatenpuree, 1 el Mosterd, 1 el Curryketchup, 1 el Maïzena, 1 tl Worchestershiresaus, 1 glas Rode port, 2 stuks Laurier bladeren, 1 blokje Kippenbouillon, 1 tl Nootmuskaat

Quiche bolognese

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 6 plakjes Bladerdeeg, 150 gr Geraspte kaas, 300 gr Rundergehakt, 1 stuks Ui, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 1 blikje Tomatenpuree, 1 stuks Tomaat in plakjes, 1 tl Oregano, 1 tl Paprikapoeder, 1 mespunt Chilipoeder, 4 stuks Eieren, 50 ml Oatly barista haverdrank, 2 el Boekweitmeel, 1 tl Basilicum

Rasta pasta

Dit heerlijke pasta-gerecht is niet zomaar pasta. Het is rasta pasta! Het kleurrijke gerecht is ontstaan in Jamaica en met mijn recept kan jij het ook maken. Ik maak het met vegan room zodat...

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Surinaams
Ingrediënten: 500 gr Volkoren penne, 1 stuks Rode paprika, 1 stuks Gele paprika, 1 stuks Groene paprika, 2 stuks Tomaten, 1 stuks Ui, 4 teentjes Knoflook (of 4 tl knoflookpoeder), 250 ml Oatly kookroom, 2 tl Jerk kruidenmix

Rijstpotje

Met speckjes en bruine bonen

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Indonesië
Ingrediënten: 300 gr Rijst, 250 gr Gerookte speckblokjes, 1 stuks Ui, 1 stuks Courgette, 1 stuks Groene paprika, 1 el Paprikapoeder, 250 gr Bruine bonen, 1 blikje Tomatenblokjes, 250 ml Rundvleesbouillon

Een roerbak met kip en groente is een snel klaargemaakt gerecht waarbij kipfilet en een mix van verse groenten worden gebakken in een hete wok of koekenpan. Het is een gezonde en smakelijke maaltijd...

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Aziatisch
Ingrediënten: 80 ml Sojasaus, 80 ml Water, 1 1/2 tl Rijstazijn, 2 el Maïzena, 1 el Bruine basterdsuiker, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 1 tl Djahé (gemberpoeder), 1 stuks Kipfilet in reepjes (of een bakje kipreepjes), 3 stuks Paprika, 200 gr Champignons, 1 stuks Kleine broccoli

Romige Kuku Paka

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Afrikaans
Ingrediënten: 500 gr Kipfilet of kippedij in blokjes, 1 el Olijfolie, 1 stuks Ui, gesnipperd, 1 el Djahé (Gemberpoeder), 2 stuks Tomaten, 1 stuks Groene chilipeper, 1 tl Komeinpoeder, 1 tl Koriander, 1 tl Kurkuma, 1 tl Paprikapoeder, 1 tl Garam masala, 240 ml Kokosmelk, 1 el Citroensap

Rundertortellini

Met gegrilde tomaat

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 750 gr Tortellini a la Carne, 250 gr Bakbacon, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 2 el Peterselie, 600 gr Pastasaus, 1 stuks Rode paprika in reepjes, 2 stuks Tomaten in dunne plakken, 100 gr Geraspte kaas

Sajoer boontjes

Sajoer boontjes is een Indonesisch gerecht van gestoofde sperziebonen in een licht pittige saus van onder andere kokosmelk, ketjap manis en sambal. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij rijst...

Categorie:	Bijgerechten
Wereldkeuken	Indonesië
Ingrediënten: 400 gr Sperziebonen, 1 stuks Ui, 1 tl Gemberpoeder, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 1 tl Laos, 2 tl Ketjap, 1 tl Sambal (optioneel), 1 tl Suiker, 1 stuks Maggiblokje, 200 ml Kokosmelk (of Oatly kookroom)

Shakshuka

Met Aubergine en gehaktballen

Categorie:	Hoofdgerechten 1-pans gerechten
Wereldkeuken	Afrikaans
Ingrediënten: 300 gr Rundergehakt, 1 tl Tijm, 1 tl Oregano, 1 stuks Ui, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 1 stuks Rode paprika, 1 stuks Aubergine, 1 blik Tomatenblokjes, 2 tl Komijnpoeder, 1 mespunt Cayennepeper, 200 gr Passata, 2 tl Paprikapoeder, 4 stuks Eieren

Shepherd's Pie

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Schots
Ingrediënten: 500 gr Rundergehakt, 1 stuks Ui, 2 stuks Winterpeen, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 1 blikje Tomatenpuree, 2 el Boekweitmeel, 250 ml Rode wijn, 350 ml Maggi bouillon, 1 el Tijm, 750 gr Aardappels, 50 gr Boter, 3 el Oatly barista haverdrank, 3 el Geraspte kaas, 2 stuks Ei dooiers, 2 el Paneermeel

Alle recepten