Pindasaus

Doe de 4 eetlepels pindakaas in een pannetje en laat smelten op een zacht vuur. Voeg ongeveer de helft van het water erbij en roer met een garde goed door.
Het is nu nog erg dik maar dat komt later. Laat het vuur laag staan (erg belangrijk anders gaat het te hard).
Voeg de 5 eetlepels ketjap bij en roer goed door.
Voeg de theelepel trassipoeder, 1/2 theelepel kerriepoeder, theelepel duivelsdrek, eetlepel ketchup en eetlepel bruine suiker bij en roer goed met de garde tot een gladde saus.
Voeg elke keer een klein beetje van de andere helft van het water bij en blijf goed roeren met de garde. Dan krijg je een mooi gladde saus. Stop met water toevoegen als je de dikte van de saus goed vindt.

Tip 1: Je kan de saus al ruim vantevoren maken en later weer opwarmen, voeg dan nog een klein beetje water bij om de saus mooi glad te krijgen.
Tip 2: als je saus gaat schiften dan voeg je nog wat water bij en verhit je het geheel, blijf goed roeren en dan krijg je weer die mooie gladde saus.

Lekker bij de BBQ, maar natuurlijk ook bij de nasi, bami, saté en ga zo maar door!