Bakkerij

Bananenbrood

Bananenbrood is een type brood dat bereid wordt uit gestampte bananen[1], tarwe, water en suiker. Het is meestal een ietwat vochtig, zoet en cakeachtig brood dat zonder gist of ander rijsmiddel...

Categorie:	Bakkerij
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 125 gr Gesmolten boter, 200 gr Suiker, 2 stuks Eieren, 60 ml Oatly barista, 1 tl Vanille extract, 3 stuks Rijpe bananen, 250 gr Bloem, 1 tl Bakingsoda, 1 snufje Zout

Chocoladetaart met frambozen

Glutenvrij én melkvrij

Categorie:	Nagerechten Bakkerij
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 200 gr Pure chocolade (zorg wel dat deze ook melkvrij is), 50 gr Plantaardige margarine, 4 stuks Eieren, 200 gr Rietsuiker, 2 el Cacao, 2 el Glutenvrij bakmeel, 1 tl Bakpoeder, 2 el Frambozenjam

Crackertjes zuurdesem

Zuurdesem starter over? Maak er crackertjes van!

Categorie:	Bakkerij
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 200 gr Zuurdesem starter overschot, 180 gr Meel, 110 gr Gesmolten boter, 5 gr Zout

Granola met zuurdesem

Stel je voedt jouw starter iedere keer, maar je bakt niet voldoende brood. Maak er dan Granola van!

Categorie:	Bakkerij
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 80 gr Zuurdesem starter, 5 tl Ahornsiroop, 1 el Plantaardige olie, 1 snufje Zout (1/4 tl), 1 tl Kaneel, 90 gr Havermout, 60 gr Pecannoten, 35 gr Zonnebloempitten, 35 gr Pompoenzaden, 1 el Lijnzaad (optioneel), 1 el Chiazaad (optioneel), 30 gr Kokosvlokken, 80 gr Gedroogd fruit (na het bakken toevoegen)

Zuurdesem brood

Categorie:	Bakkerij
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 400 gr Bloem, 7 gr Keltisch zout, 225 gr Water, 50 gr Zuurdesem starteer

Zuurdesem starter voeden

Onlangs heb ik een workshop brood bakken gevolgd bij MAAN workshops. Erg leuk en ik kan het iedereen aanbevelen. Omdat dit mijn eigen online receptenboek is, zet ik ook die recepten er in.

Categorie:	Bakkerij
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 100 gr Starter, 100 gr Water, 30 gr Meel, 70 gr Bloem