Carlo kookt

Surinaams stoofvlees

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Surinaams
Ingrediënten: 750 gr Sukadelappen, 6 el Ketjap manis, 2 el Oestersaus, 1 el Bruine suiker, 2 tl Djahé (Gemberpoeder), 2 el Knoflookpoeder/granulaat, 1 stuks Chilipeper, 1 stuks Ui, 1 tl Serehpoeder (Citroengras), 1 tl 5 Spices poeder, 1 el Citroensap, 1 blokje Runderbouillon, 1 blik Tomatenblokjes

Surinaamse bami

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Surinaams
Ingrediënten: 500 gr Spaghetti, 1 stuks Ui, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 300 gr Kipfilet, ½ tl Djahé (gemberpoeder), ½ tl 5-spices, 1 blikje Tomatenpuree, 1 stuks Maggiblokje, 4 el Ketjap Asin, 2 el Ketjap manis, 1 el Selderij

Tagliatelle al Ragu

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 500 gr Tagliatelle pasta, 500 gr Gehakt half-om-half, 1 Stuks Ui, 1 tl Knoflookpoeder, 2 Stuks Wortelen, 2 Stengels Bleekselderij, 800 gr Gepelde tomaten, 200 ml Rode wijn, 1 Blikje Tomatenpuree, 2 Stuks Laurierblaadjes, 1 el Gedroogde tijm

Tikka masala

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	India
Ingrediënten: 350 gr Kipfilet, 200 gr Griekse yoghurt, 1 teen Knoflook, 1 el Garam masala, 2 tl Komijnpoeder, 2 tl Korianderpoeder, 1 tl Djahé (gemberpoeder), 100 gr Crème fraîche, 2 stuks Uien, 1 teen Knoflook, 1 blik Tomatenblokjes, 1 blikje Tomatenpuree, 1 el Garam masala, 2 tl Paprikapoeder, 1 tl Djahé (gemberpoeder), 1 tl Korianderpoeder, 1 tl Komijnpoeder, 1 tl Kurkumapoeder

Tomatensalade

Met aardbeien en basilicum

Categorie:	Salades
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 1 stuks Citroen, 1 stuks Bosui, 350 gr Trostomaten, 150 gr Aardbeien, 5 gr Basilicumblad, 1 ½ el Wittewijn azijn, 1 tl Fijne kristalsuiker

Tomatensoep met chorizo

Categorie:	Soepen
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 2 tabletten Kruidenbouillon, 8 dl Water, 8 blaadjes Basilicum, 250 gr Macaronigroenten, 50 gr Mini Conchiglie pasta schelpjes, 1 blik Tomatenblokjes, 1 tl knoflookpoeder (of asafoutida), 1 stuks Ui, 150 gr Chorizo worst

Tonijnsalade

Tonijnsalade is een salade met stukjes tonijn (of vervang de tonijn door draadjesvlees voor een rundvleessalade), groentjes zoals appel, ui, doperwtjes zoals Oma Bouwman me geleerd heeft.

Categorie:	Salades
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 600 gr Aardappelen, 2 el Azijn, 3 el Slasaus, 4 el Mayonaise, 1 stuks Granny smith appel, 1 stuks Ui, 4 stuks Augurken, 1 blikje Doperwten, 2 blikjes Tonijn in water

Varkenshaas vindaloo

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Aziatisch
Ingrediënten: 75 ml Azijn, ½ tl Gerookte paprikapoeder, 1 tl Kurkuma, ½ tl Kardemompoeder, ½ tl Korianderpoeder , 750 gr Varkenshaas in blokjes, 2 Stuks Rode uien, 1 el Knoflookpoeder, 1 tl Djahé (gemberpoeder), 2 Stuks Groene peper, 1 el Bruine suiker, 200 ml Gezeefde tomaten, 200 ml Rundvleesbouillon, 1 el Koriander

Witlofstamppot

Met katenspeck, speckblokjes en bosui

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Hollandsch
Ingrediënten: 250 gr Speckblokjes, 1 pakje Katenspeck, 1 kg Aardappels, 125 gr Feta of geraspte kaas, 4 stuks Bosui, 500 gr Witlof in reepjes, 1 tl Nootmuskaat

Wok met broccoli en varkensreepjes

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Aziatisch
Ingrediënten: 4 stuks Varkenslapjes, 1 stuks Broccoli, 1 el Bloem, 1 scheutje Azijn, 2 el Peterselie, 1 tl Komijn, 1 tl Paprikapoeder, 150 ml Kippenbouillon, 4 stuks Aardappels

Alle recepten