Italiaans Recipes

One pot tagliatelle

Het originele recept is met worst, maar je kunt uiteraard ook gewoon rundergehakt gebruiken.

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 400 gr Tagliatelle, 500 gr Fijne verse worst, 750 gr Snoeptomaatjes, 400 gr Spinazie, 2 stuks Rode uien, 4 teentjes Knoflook, 500 ml Passata, 300 ml Kookroom, 750 ml Runderbouillon, 150 gr Parmezaamse kaas, 3 el Italiaanse kruiden, 1 tl Chilivlokken (optioneel)

Pasta a la Caponata

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 4 stuks Gedroogde tomaten, 4 tenen Knoflook, 1 stuks Ui, 2 stuks Zoete paprika, 1 stuks Aubergine, 2 stelen Bleekselderij, 1 blik Tomatenblokjes, 1 el Kappertjes, 2 el Rozijnen, 400 gr Rigatoni

Pasta met kip, broccoli en roomsaus

Pasta met kip, broccoli en roomsaus is een vullende maaltijd waarbij gekookte pasta wordt gecombineerd met gebakken kipfilet, verse broccoli en een romige saus. Het is een makkelijk te bereiden...

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 360 gr Orecchiette, 1 stuks Broccoli, 400 gr Kipfilet, 8 plakjes Bakbacon, 1 stuks Ui, 2 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 1 blokje Kippenbouillon, 250 ml Oatly kookroom, 100 gr Geraspte kaas, 1 el Peterselie

Pasta pesto kip

Categorie:	Hoofdgerechten 1-pans gerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 300 gr Penne, 300 gr Kipfiletblokjes, 1 stuks Ui, 190 ml Oatly room, 100 gr Cherry tomaatjes, 1 handje Rucola, 4 el Pesto (Genovese)

Peposo

Italiaanse runderstoofpot

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 800 gr Runderriblappen, 300 ml Runderbouillon, 50 ml Rode wijn, 1 blikje Tomatenpuree, 15 stuks Peperkorrels, 3 stuks Ontvelde knoflooktenen (heel), 1 stuks Laurierblad

Quiche bolognese

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 6 plakjes Bladerdeeg, 150 gr Geraspte kaas, 300 gr Rundergehakt, 1 stuks Ui, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 1 blikje Tomatenpuree, 1 stuks Tomaat in plakjes, 1 tl Oregano, 1 tl Paprikapoeder, 1 mespunt Chilipoeder, 4 stuks Eieren, 50 ml Oatly barista haverdrank, 2 el Boekweitmeel, 1 tl Basilicum

Romige orzo met spinazie

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 300 gr Orzo, 2 teentjes Knoflook, 1 stuks Ui, 450 gr Spinazie à la crème, 100 ml Kookroom (Oatly), 75 gr Parmezaanse kaas, 600 ml Rundvleesbouillon, 50 gr Zongedroogde tomaatjes (kan ook vervangen worden door 150 gr spekblokjes)

Rundertortellini

Met gegrilde tomaat

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 750 gr Tortellini a la Carne, 250 gr Bakbacon, 1 tl Knoflookpoeder (of asafoutida), 2 el Peterselie, 600 gr Pastasaus, 1 stuks Rode paprika in reepjes, 2 stuks Tomaten in dunne plakken, 100 gr Geraspte kaas

Spagbowl met kippenlevertjes

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 300 gr Rundergehakt, 300 gr Kippenlevertjes, 1 stuks Grote uien, 3 tl Knoflookpoeder (asafoutida), 1 blikje Tomatenpuree, 2 blikjes Tomatenblokjes, 1 el Oregano, 250 ml Rode wijn, 100 ml Port, 100 ml Sherry, 1 blokje Runderbouillon

Tagliatelle al Ragu

Categorie:	Hoofdgerechten
Wereldkeuken	Italiaans
Ingrediënten: 500 gr Tagliatelle pasta, 500 gr Gehakt half-om-half, 1 Stuks Ui, 1 tl Knoflookpoeder, 2 Stuks Wortelen, 2 Stengels Bleekselderij, 800 gr Gepelde tomaten, 200 ml Rode wijn, 1 Blikje Tomatenpuree, 2 Stuks Laurierblaadjes, 1 el Gedroogde tijm