Hongaarse goulash
| Categorie: | Hoofdgerechten |
| Wereldkeuken | Hongarije |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 750 gr Runderriblappen |
| 1 Ui |
| 3 Paprika's |
| 350 gr Wortels |
| 3 tl Asafoutida (of knoflookpoeder) |
| 1 el Paprikapoeder |
| 1/2 tl Cayennepeper (naar smaak) |
| 2 el Boekweitmeel |
| 1 el Tomatenpuree |
| 2 Laurierblaadjes |
| 500 ml Maggibouillon |
Bereidingswijze Hongaarse goulash
- Verhit de boter in een pan, en bak de blokjes vlees even aan met zout en peper. Voeg paprikapoeder en cayennepeper toe en bak even mee. Voeg de tomatenpuree toe, en bak even mee.
- Doe het vlees onder in de slowcooker, en leg daar bovenop de bosui, paprika, wortel, duivelsdrek, laurierblad en giet de bouillon hier overheen.
- Zet de slowcooker op stand 'laag' voor 6 tot 7 uur. Roer door.
- Bind het vocht eventueel met wat boekweitmeel.
- Erg lekker met zilvervliesrijst en sperziebonen.
