Lasagnette

Snipper de bosui. Fruit dit aan in een ovenbestendige pan in iets olijfolie. Voeg hier de duivelsdrek aan toe. Voeg het gehakt toe en bak dit rondom aan.

Snijd de courgette, de wortel en de paprika in kleine blokjes en bak deze mee.

Voeg de passata toe en breng de saus op smaak met peper, zout en oregano.

Breek de lasagnebladen in stukjes en voeg ze bij de saus. Roer dit gedurende 10 minuten om. Blijf goed roeren zodat de lasagne niet aan elkaar plakt. Wordt de saus te droog, voeg dan een klein scheutje water toe.

In principe is je lasagnette nu klaar, je zou de kaas er overheen kunnen strooien en aan tafel. Maar wil je een knapperig korstje, ga dan verder naar stap 6. Verwarm in de tussentijd de oven voor op 180 graden.

Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit samen met de geraspte kaas over de lasagnette. Plaats de pan nog 5 – 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is. Heb je geen ovenbestendige pan, dan kan je de lasagnette ook in een ovenschaal gieten en daarin afbakken.