Kip pesto lasagne

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 
2. Verhit wat olie in een pan en bak de kippendijreepjes goudbruin. Breng op smaak met paprikapoeder, oregano, knoflookpoeder, peper en zout. 
3. Mik de macaroni groenten toe en de zongedroogde tomaat en bak dit 5 minuten mee. 
4. Schenk de kipbouillon in de pan en roer de crème fraîche en pesto erdoor. Laat het geheel kort pruttelen tot een romige saus ontstaat. 
5. Lasagne opbouwen: 
- Vet een ovenschaal in en begin met een dun laagje van de saus. 
- Leg hierop lasagnebladen. 
- Verdeel een handje babyspinazie over de bladen. 
- Herhaal de lagen (saus, lasagnebladen, spinazie) tot alles op is. 
Eindig met een laagje saus. 
6. Verdeel de plakjes mozzarella over de bovenkant en voeg kleine toefjes pesto toe. 
7. Bak de lasagne 25-30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en gesmolten is. 
8. Laat de lasagne even rusten voor het aansnijden en geniet!