Bami Goreng
| Categorie: | Hoofdgerechten |
| Wereldkeuken | Indonesië |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 500 gr Mie nestjes |
| 400 gr Karbonade |
| 400 gr Oosterse wokgroente |
| 1 Ui |
| 1 tl Asafoutida (of knoflookpoeder) |
| 1 tl Sambal |
| 1 el Ketjap manis |
Bereidingswijze Bami Goreng
- Kook de bami zoals op de verpakking vermeld staat. Spoel de bami na het afgieten gelijk af met koud water en zet het apart.
- Pel en snipper de bosui. Fruit dit aan in wat olijfolie. Voeg later de Duivelsdrek toe.
- Mocht je karbonade willen toevoegen, dan is dit het moment om de blokjes rondom aan te bakken.
- Voeg alle specerijen en de sambal bij de uien en bak dit kort mee.
- Voeg nu de wokgroentes toe. Je kunt natuurlijk ook losse groentes toevoegen. Kies dan voor 1 prei, 1 rode paprika, 100 gr taugé, 100 gr sperziebonen en een 0,5 witte kool. Bak de wokgroentes rondom aan.
- Voeg nu de gekookte bami toe.
- Breng de bami goreng op smaak met een scheutje ketjap en meng het goed door elkaar.
